チャメ リコッタチーズサラダ

チャメはよく洗い、皮をむいて種を取り除きます。種を取り除くことでサラダの水分が出ず、シャキシャキとした食感が保たれます。

下処理したチャメを一口大の角切りにするか、薄くスライスして準備します。

ボウルにオリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。

サラダボウルに洗ったサラダ野菜を敷き、その上にチャメとリコッタチーズをのせ、準備したドレッシングを全体にかけて仕上げます。