キムチマリククス

紙コップで水1.5カップをボウルに注ぎ、酢大さじ2とアルロスツナ醤油大さじ1を加えて混ぜます。よく漬かったキムチを数切れ切って入れ、スープを完成させます。こうするとキムチを少なく使っても酸味のある味になります。

米そうめん一握りをあらかじめ茹でて、冷水で洗って冷やしておきます。そうめんの量はお好みで調整してください。麺が冷めたらスープに入れます。

家にある余り野菜で玉ねぎときゅうりを薄切りにしてスープに加えます。野菜が熱くならないようにすぐに入れ、シャキシャキした食感を保ちます。

きざみのりと茹で卵をのせ、氷6個を浮かべます。氷が溶けるとさらに冷たくなります。足りない味はキムチの漬け汁で補ってください。