超簡単・高タンパクダイエットビーフラップ

低脂肪牛ひき肉4kgをボウルに入れ、パプリカパウダー、オニオンパウダー、にんにくパウダー、塩、こしょうをたっぷりふりかけてシーズニングします。粉末状の調味料を使うと肉に味がよく馴染み、調理中もすっきり仕上がります。

フライパンを熱し、シーズニングした肉をすべて入れて炒めます。炒めている間に肉から出る水分と脂は途中で捨てることで、トルティーヤがべたつかず、あっさりとした味わいになります。

水分を除いた肉に溶き卵1Lを注ぎ、肉とよく混ざるようにかき混ぜながら加熱します。卵が肉に絡んでほろほろの食感になるまでしっかり炒めたら火を止めます。

別のフライパンに冷凍ミックスベジタブル500gを入れ、オイスターソース、塩、こしょうで味を調えて炒めます。野菜の水分を飛ばしながらソースが全体に行き渡るよう、中火で手早く炒めたらボウルに取り出します。

トルティーヤを広げ、その上に準備した牛肉と卵の炒め物と炒めた野菜を順にたっぷりのせます。最後にチーズをふりかけ、具がはみ出さないようにしっかり巻いてラップで丁寧に包んで完成です。