プチュムチム（ニラの和え物）

ニラ1把をきれいに洗い、4～5cmの長さに食べやすく切ります。玉ねぎ1/4個は薄くスライスして準備します。

ボウルに料理酒大さじ2、醤油大さじ2、ナンプラー大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1、いりごまを入れ、タレがよく混ざるようにかき混ぜます。

作ったタレに切ったニラと玉ねぎを加え、タレが全体に絡むように優しく和えて完成です。強く揉むとニラから青臭さが出るので注意してください。