昌寧のにんにくの芽と牛バラ薄切り肉のビビンバ

にんにくの芽はきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。沸騰したお湯でさっと茹でて辛みを抜き、ざるに上げて水気を切ります。

粉唐辛子、砂糖、料理酒、濃口醤油、コチュジャンを混ぜてタレを作ります。

フライパンに冷凍の牛バラ薄切り肉を入れて炒め、肉に火が通ってきたら下茹でしたにんにくの芽とタレを加えて一緒に炒めます。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。器にご飯を盛り、炒めたにんにくの芽と牛バラ薄切り肉をのせ、目玉焼き、いりごま、ごま油を添えて仕上げます。