豆腐そぼろ

豆腐1丁をフライパンに入れ、水気が飛ぶまで混ぜながら水分を飛ばします。

えごま油大さじ1を加え、ほぐしながら炒めてお肉のような食感にします。

低糖コチュジャンを加え、水を少々加えてよく混ぜ合わせます。