電子レンジで超簡単！エビともやしの蒸し物

洗った大豆もやしを電子レンジ対応の容器に入れ、蓋をして5分加熱します。もやしのシャキシャキ感を残すため、水は加えなくて大丈夫です。

冷凍エビを別の耐熱容器に入れ、臭み消しに料理酒大さじ2を全体に振ります。蓋をして電子レンジでエビがぷりっとするまで約2～3分加熱します。

加熱が終わったもやしとエビを大きめのボウルに合わせて入れます。この時、容器の底に溜まった水分はお好みで少し残すか捨ててください。

準備した材料の上に、粉唐辛子大さじ3、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1を加えます。調味料が一箇所に固まらないよう、全体に散らします。

手袋をはめて、調味料がもやしとエビに馴染むように軽く和えます。最後にいりごまをたっぷり振って香ばしさを加えたら完成です。