辛旨豚肉炒め（チェユッポックム）

豚もも肉は一口大に薄く切り、玉ねぎとにんじんは薄く千切り、長ねぎは斜め切り、青唐辛子は小口切りにしてください。

粉唐辛子小さじ2、コチュジャン大さじ3、濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、料理酒大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油50mlをひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒めます。

野菜（玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、青唐辛子）を加えて2〜3分炒め、合わせ調味料を加えて砂糖がカラメル化するまでさらに5分炒めてください。