香ばしいニンニク牛ミスジステーキ

牛ミスジはキッチンペーパーで水気を拭き取り、室温に10分ほど置いて霜を軽く解凍してください。玉ねぎはスライス、ニンニクは薄切りにしてください。

ボウルにニンニク（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、ごま油、粒こしょうを混ぜてタレを作ります。牛ミスジを入れて10分ほど漬け込んでください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でニンニクの薄切りと玉ねぎを軽く炒めて香りを出してください。

タレに漬けた牛ミスジをフライパンに入れ、強火で両面を3〜4分ずつ焼き、表面がきつね色になったら仕上げてください。肉汁が澄んで出るように注意してください。