ジコバ社長も驚いた自家製コバチキン

鶏もも肉を両面こんがりと焼き、一口大に切ります。青唐辛子と長ねぎも適当な大きさに切って準備します。こう焼くと鶏肉がカリッとします。

フライパンの片側にすべての調味料を入れ、グツグツと沸騰するまで中火で加熱します。沸騰し始めたら、焼いた鶏肉と切った青唐辛子、長ねぎをすべて加えてよく混ぜます。タレが鶏肉に均等に絡むように混ぜます。

1～2分ほどさらに炒めてタレが鶏肉に十分に絡んだら完成です。タレが少し焦げ付いてもより美味しいです。火を止めてすぐに盛り付けます。