キャベツ豆腐ツナサム

電子レンジで軽く温めて温かくなった豆腐をボウルに入れ、スプーンなどを使ってきれいに潰します。こうすると食感がなめらかになり、調味料とよく混ざります。

潰した豆腐にコチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1、ごま少々、こしょう少々を加え、調味料が全体に行き渡るようによく混ぜます。

油をしっかり切ったツナ缶1缶を加え、豆腐の調味料と馴染むように軽く和えてサムジャンを完成させます。ツナの油を切ることであっさりとした味わいが際立ちます。

洗ったキャベツを器に入れ、水を少々注いでラップをかけ、電子レンジで3分間蒸して柔らかくします。水分があるとキャベツがしっとりと仕上がります。

柔らかくなったキャベツの葉の上に、作った豆腐ツナサムジャンを適量のせてくるくる巻いて完成です。