キャベツと鶏むね肉の丼

フライパンにサラダ油を適量ひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と千切りにした玉ねぎ1/2個を入れます。中火でにんにくの香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで均一に炒めてください。

千切りにしたキャベツをフライパンにたっぷり入れ、しんなりするまでしっかり炒めます。キャベツの体積が減り、柔らかくなるまで炒めると丼の食感が良くなります。

あらかじめ茹でてほぐした鶏むね肉1枚を加えます。ここにオイスターソース大さじ1、スリラチャソース大さじ1、こしょうとペペロンチーノを加え、調味料が材料に均一に絡むように炒めてください。

醤油大さじ1/2とアルロース大さじ1を追加し、うま味とほのかな甘みを加えます。すべての材料が調味料とよく馴染むよう、さらに1分ほど炒めてください。

フライパンの中央にスペースを作り、卵2個を割り入れます。弱火にし、卵が半熟状態になるまでゆっくり加熱してください。

器にご飯を盛り、その上に炒めた具材と卵をのせます。最後にごま油といりごまをふりかけ、香ばしい風味を加えて完成です。