マヌルジョンビビンバ（にんにくの芽のビビンバ）

にんにくの芽をきれいに洗い、0.5～1cmほどの大きさに小口切りにします。

沸騰したお湯に塩を少々入れ、下処理したにんにくの芽を加えて30秒間さっと茹で、冷水にさらしてシャキシャキ感を保ちます。

ボウルに茹でたにんにくの芽とコチュジャン、粉唐辛子、醤油、砂糖、ごま油などを混ぜて作った特製合わせダレを加え、よく和えます。

フライパンで目玉焼きを半熟に焼き、牛バラ薄切り肉もこんがりと焼いて準備します。

器に温かいご飯を盛り、その上に目玉焼き、焼いた牛バラ薄切り肉、和えたにんにくの芽をたっぷりのせて混ぜていただきます。