10分でできるトマトクリームパスタ

フライパンにオリーブオイルをひき、ミニトマトを入れて炒めてください。表面がしんなりするまでしっかり炒めると、トマトの酸味や青臭さが消えてうま味が引き立ちます。

スパゲッティは、表示時間より2分短く茹でて準備してください。麺を先に茹でておくと、ソースと一緒に煮る際にのびすぎず、適度な食感を保てます。

炒めたミニトマト、ギリシャヨーグルト、粉唐辛子、チキンストック、オレガノ、パセリパウダー、水をミキサーに入れて滑らかにし、ソースベースを作ります。

フライパンにバターを溶かし、ミキサーにかけたトマトソースベース、チェダーチーズ、茹でた麺を加えて一緒に煮てください。お好みの濃度になるまで煮詰めて完成です。