サーモンのパピヨット

新鮮なサーモン300gをキッチンペーパーで優しく水気を拭き取り、塩小さじ0.5、こしょう小さじ0.5、オリーブオイル15mlで軽く下味をつけてください。水気をしっかり取ると、味が均一に染み込み、より柔らかく美味しいサーモンになります。

アルミホイルを盛り付ける皿の2倍の長さに切り、半分に折った後、両端をキャンディのようにきれいに折って準備してください。このように包むことで、オーブン内で熱と水分がしっかり保たれ、材料がしっとりと焼き上がります。

準備したアルミホイルの上にオリーブオイル15mlを薄く塗って艶を出し、薄切りにしたじゃがいも1個と玉ねぎ0.5個をのせ、塩小さじ0.5、こしょう小さじ0.5を少々ふってください。その上に下味をつけたサーモン300gを置き、レモン1個を薄いスライスに切って重ね、爽やかな香りを加えてください。野菜がシャキッと焼けるように薄く切るのが初心者向けのコツです。

色鮮やかにきのこ15gとグリーンビーンズ50gを周りに配置し、風味を高めるためにレモンスライスをさらにのせ、バター大さじ1をのせて、新鮮なディル5gを軽くふってください。バターが溶けて香ばしいきのこの香りとディルの清涼な青草の香りが調和し、とても魅力的です。

材料の上にアルミホイルを優しくかぶせ、熱が均等に伝わるようにしっかりと包んでください。この包みのおかげでサーモンが柔らかく焼け、野菜の新鮮な味わいがそのまま生きます。

190度に予熱したオーブンで25分焼けば完成です。オーブンの扉を開けるたびに広がる温かいハーブとレモンの香りが、ホームパーティの雰囲気を一段と盛り上げてくれるでしょう。