エアフライヤーなすのチーズ焼き

新鮮ななすはヘタを切り落とし、半分に切った後、食べやすいように格子状に浅く切り込みを入れてください。こうすると焼くときに味がよく染み込みます。玉ねぎ、パプリカ、韓国かぼちゃは同じくらいの大きさに細かく切り、トマトは種を取り除いてから細かく刻んでください。野菜たちが新鮮な香りを放ちながら下ごしらえされるのを想像するだけで、もう楽しみですね！

格子状に切ったなすの上にオリーブオイル（15ml）を優しく薄く塗ってください。油が染み込んでなすがしっとりし、焼くときにカリッとした食感が加わります。初心者の方は塗りすぎないように、薄く伸ばすのがコツです。

エアフライヤーのバスケットになすを並べ、170度で15分焼いて柔らかく火を通してください。なすが柔らかく焼け、ほのかな焼き香が広がるのが本当に魅力的です。途中で一度裏返すと、より均一に焼けます。

フライパンにオリーブオイル（15ml）をひき、細かく切った玉ねぎ、パプリカ、韓国かぼちゃ、トマトを入れてください。塩（ひとつまみ＝約小さじ0.2）とこしょう（少々＝約小さじ0.2）を振り、野菜が透き通り甘い香りがするまで炒めてください。火加減は中火に保つと、野菜が焦げずに柔らかく仕上がります。初心者向けのコツです！

エアフライヤーで焼いたなすを取り出し、中央部分をフォークなどで軽く押しつぶしてボートの形にしてください。なすが柔らかく押しつぶされ、中身が見えるのがきれいです。強く押しすぎないように注意してください。形が崩れないように。

なすのボートの上にトマトソース（大さじ1.5～2＝約30ml）をお好みで均等に塗り、炒めた野菜をたっぷりのせてください。ソースのさわやかな香りと野菜の温かい風味が合わさって、本当においしくなります。野菜をのせすぎず、均等に広げるのがコツです。

野菜の上にモッツァレラチーズ（50g）をお好みでたっぷりのせ、パセリ粉（小さじ1）をふりかけてください。チーズの柔らかな香りとパセリの鮮やかな緑が合わさり、見た目もきれいです。チーズを厚くのせすぎると溶けるのに時間がかかるので、適量にしてください。

エアフライヤーのバスケットに戻し、170度で4～5分、チーズが柔らかくとろけて流れ出るまで焼いて完成です。（焼き時間はエアフライヤーの機種により調整してください）チーズが泡のように膨らみ、焼ける香りが家中に広がる瞬間、完璧な一品になります！