うずらの卵の煮物
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
つやつやで柔らかく、香ばしい煮物のおかず。甘辛い味付けが染み込んだ家庭的なおかずです。
調理時間
20分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- うずらの卵450g
- 水400ml
- 濃口醤油3大さじ
- ツナエキス1大さじ
- 料理酒1大さじ
- 黒砂糖1大さじ
- 水あめ2大さじ
02
作り方 をチェック
1
うずらの卵450g水400ml
うずらの卵 450gを水で1～2回洗い、血の塊を取り除きます。こうすると臭みが抜けて、すっきりとした味わいになります。
2
00:00/ 15:00
うずらの卵450gツナエキス1大さじ濃口醤油3大さじ料理酒1大さじ黒砂糖1大さじ水あめ2大さじ水400ml
鍋に洗ったうずらの卵、水 400ml、濃口醤油 大さじ3、ツナエキス 大さじ1、料理酒 大さじ1、黒砂糖 大さじ1、水あめ 大さじ2をすべて入れます。強火にかけ、沸騰したら火を弱めて、ソースが半分くらいになり、うずらの卵に味が染みるまで15分ほど煮ます。ソースがとろりとしたら火を止めます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
464kcal
エネルギー
32g
たんぱく質
28g
炭水化物
25g
脂質