マッコムタルコム 韓国かぼちゃとさつま揚げの炒め物

韓国かぼちゃは半月形に薄切りにし、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、青唐辛子は小口切りにしてください。さつま揚げは一口大に切ってください。

ボウルにコチュジャン、にんにく（みじん切り）、オイスターソース、濃口醤油、砂糖、粉唐辛子、チリソース、塩、こしょうを入れ、水少々を加えてよく混ぜ、タレを作ってください。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で長ねぎとにんにく（みじん切り）を先に炒めて香りを出してください。香りが立ったら、韓国かぼちゃ、玉ねぎ、青唐辛子を加えて2分間炒めてください。

さつま揚げを加え、タレを回し入れて全体に絡めながら、中火で5分間炒め、韓国かぼちゃが柔らかくなり味がなじむようにしてください。最後にごま油を回しかけて火を止めてください。