高タンパク ウドンスル ブロッコリー 筋トレ弁当

ブロッコリーは一口大の小房に切って準備し、ウドンスルは繊維に逆らって薄切りにし、食感を柔らかくします。

フライパンにオリーブオイルをひき、下処理したブロッコリーを先に入れます。ブロッコリーの色が鮮やかになり、シャキシャキ感が少しなくなるまで炒めたら、別の皿に取り出します。

同じフライパンにウドンスルを入れ、強火で素早く炒めます。肉の表面の血の気がなくなる程度にだけ火を通すと、硬くならずに柔らかい状態を保てます。

肉に火が通ったら、先に炒めておいたブロッコリーを戻し入れ、醤油とこしょうを適量加えます。調味料が全体に均一に絡むように1～2分ほどさらに炒めて仕上げます。

弁当容器5つにご飯を180gずつ分けて盛ります。その上に完成したウドンスルとブロッコリーの炒め物を均等に配分して盛り付けて完成です。