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70年伝統の手作り白菜キムチ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
70年の伝統が生んだ、歯ごたえと旨味が際立つ白菜の即席キムチです。
調理時間
20分
分量
4人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- 白菜 1株1個
- 味塩1大さじ
- 塩2大さじ
- 砂糖1大さじ
- わけぎ1ひとつかみ
- 粉唐辛子2ひとつかみ
- 濃口醤油1大さじ
02
作り方 をチェック
1
白菜を食べやすい大きさに切ります。即席キムチ用なので、大きめに切るのがおすすめです。
2
切った白菜に味塩大さじ1を加えてよく混ぜ、軽く漬けます。白菜がしんなりしたら、水気を軽く絞ります。
3
漬けた白菜に粉唐辛子2つかみ、砂糖大さじ1.5、濃口醤油大さじ1を加え、全体に味がなじむように混ぜます。
4
最後にわけぎ1つかみといりごま大さじ2を加え、軽くひと混ぜして完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
48kcal
エネルギー
2g
たんぱく質
11g
炭水化物
0g
脂質