-5kg スルスル痩せるダイエットクリームパスタ

フライパンにオリーブオイルを少々ひき、玉ねぎ1/4個を薄切りにして入れ、中火で炒めてください。玉ねぎがきつね色になるまで約2分間混ぜながら炒め、うま味と甘みを出し、材料の臭みを取ります。

きのこを細かく切ってフライパンに入れて炒め、きのこがしんなりしたらえび5尾を加え、中火で1〜2分間一緒に炒めてください。えびの殻が少し色づき、きのこが柔らかくなるまで混ぜながら炒め、風味を引き出します。

えびに火が通ったら、豆乳200mlと水100mlを注ぎ、全粒粉パスタ70gを入れて強火で沸騰させてください。パスタが柔らかくなり始めるまで約1分間混ぜながら煮て、ソースをパスタに絡めます。

沸騰し始めたら、にんにく（みじん切り）大さじ1とチキンストック大さじ1を加え、中火で10分間煮てください。ソースがとろりとしてパスタがアルデンテになるまで、時々混ぜて焦げ付かないようにし、味を引き出します。

火を止め、スライスチーズ1枚をちぎって入れ、こしょうとクラッシュドレッドペッパーを少々振って混ぜ合わせてください。チーズが溶けてソースがクリームのように滑らかになるまで30秒間和えて完成です。