チャドルヤチェチム（牛バラ肉と野菜の蒸し物）

ミニ白菜、もやし、きのこ、牛バラ薄切り肉をきれいに洗って準備します。ジッパー袋にミニ白菜からもやし、きのこ、牛バラ薄切り肉の順に1日分ずつ小分けして入れます。この順番を守ると野菜の水分が牛肉に染み込み、ジューシーさが際立ちます。

小分けしたジッパー袋をそのまま電子レンジに入れ、5分加熱します。蒸し器が不要で超簡単です。野菜が柔らかくなり牛肉に火が通ったら完成の合図です。

タレは醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ、にんにく小さじ1/2、梅大さじ1、みじん切りにした青唐辛子を加えてよく混ぜます。蒸した具材をタレにつけて食べるとキックのある味が倍増します。タレがとろりとするまで軽く混ぜてください。