辛旨チャドル海鮮炒め麺

チンゲン菜は根元を切り落とし、葉をはがします。しいたけは食べやすい大きさに切ります。鍋に水1Lを入れ、味塩大さじ1/3を加えて沸かし、パスタを推奨時間より3分短く茹でます。

フライパンにオリーブオイルをひき、中弱火でにんにく（みじん切り）を炒め、薄切り牛肉を加えて焼きます。肉に火が通ったら端に寄せ、空いたスペースにオイルを少々足し、粉唐辛子を加えて弱火でゆっくり炒め、唐辛子油を出します。

肉と唐辛子油を軽く混ぜ合わせ、ナンプラー、オイスターソース、えび、しいたけを加えて一緒に炒めます。チンゲン菜を加えてしんなりしたら、茹でたパスタと茹で汁2～3お玉を加え、3分間煮詰めます。

最後にこしょう少々、オリーブオイル大さじ1/2、アルロース大さじ1/2を加えて全体がよく絡むように炒め、仕上げます。