プルゴギ風豚肉炒めご飯

豚肩肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは千切り、長ねぎは斜め切りにしておきます。

濃口醤油大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1を混ぜてタレを作ります。片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を準備します。

フライパンにサラダ油30mlをひき中火で熱し、玉ねぎと長ねぎが透き通るまで炒めます。

豚肩肉を加えて色が変わるまで炒め、タレを加えて砂糖がカラメル状になるまで中火で煮詰めます。

パックご飯を加えてよく混ぜ、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみがつくまで炒めます。

卵2個を溶いてフライパンの端に流し入れ、半熟状態で炒めて混ぜ合わせます。塩・こしょうで味を調えます。