200カロリーの朝食ブリトー

オーブンを約220℃に予熱します。センターカットベーコン1パックを天板に重ならないように並べます。

ベーコンを10〜12分焼き、カリッと茶色くなるまで焼きます。ペーパータオルを敷いた皿に移して余分な脂を切ります。

深めの容器に全卵1個、卵白170g、塩少々、こしょう、にんにくパウダーを入れて、ハンドブレンダーまたは泡立て器で均一になるまでよく混ぜます。

予熱したフライパンに油スプレーをし、中火にかけます。卵液を流し入れ、ゴムべらでスクランブルにします。少し艶があり、半熟状態になるまで炒めます。

トルティーヤ2枚をクッキングシートの上に置き、中央にベルビータチーズを半切れずつ置きます。刻んだベーコン23gとスクランブルエッグを均等に分けてのせます。

トルティーヤの両端を内側に折り、下からしっかり巻きます。ブリトーを電子レンジで20〜30秒加熱し、1分ほど休ませて味をなじませます。