直火チキンフィート

チキンフィートはきれいに洗って臭みを取り、沸騰したお湯でさっと茹でて準備します。

ボウルに粉唐辛子、コチュジャン、醤油、砂糖、水あめ、にんにく（みじん切り）、みりん、こしょうを入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンにサラダ油をひき、茹でたチキンフィートとタレを入れて中火でタレがよく絡むように炒めます。

炒めたチキンフィートにトーチで直火の香りをつけて仕上げます。