失敗しないチョップステーキ

牛肉は一口大に切り、血抜きをします。ハーブソルトとオリーブオイルをふりかけ、30分間マリネして下味をつけます。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを肉と同じくらいの一口大に切って準備します。

フライパンにオリーブオイルをひき、肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

肉にしっかり焼き色がついたら、にんにく（みじん切り）を加えて一緒に炒め、にんにくの香りをつけます。

準備した野菜をすべて入れ、塩2つまみとこしょう少々をふって軽く炒めます。野菜がしんなりするまで炒めてください。

とんかつソースとケチャップを1:1の割合（各大さじ3）で入れ、手早く炒めて味が全体に行き渡るようにします。

最後にバター1片を入れ、溶けるまで軽く炒めて風味を加えて仕上げます。