イ・ヨンボクシェフのピーナッツバタービビン麺

ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、梅エキス大さじ2、甘口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、みりん大さじ2、いりごま大さじ2、水大さじ2を入れます。

準備したタレに秘密の決め手、ピーナッツバター大さじ1を加えてよく混ぜます。ピーナッツバターが入ると香ばしい風味が際立ち、ぐっと味わい深くなります。

沸騰したお湯にそうめん100gを入れて茹でます。お湯が沸騰するたびに冷水を少しずつ加えると、麺がよりコシのある仕上がりになります。

茹で上がった麺を冷水でしっかり洗って熱を取り、ざるに上げて水気を完全に切ります。

ボウルに麺を入れ、作ったタレを適量加えます。このとき氷も一緒に入れて揉み込むように和えると、麺が冷たく保たれ食感が良くなります。

最後にごま油を少々ふりかけて香りを添え、千切りにしたきゅうりをトッピングして完成です。