簡単ブルダックえのきだけ

小さなボウルにブルダックソース大さじ2、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、ダマにならないようによく混ぜてタレを作ります。

えのきだけ2パックは流水でさっと洗い、根元を切り落とし、食べやすい太さにほぐして準備します。

フライパンにサラダ油を適量ひき、ほぐしたえのきだけを広げてのせ、しんなりするまで軽く炒めます。

炒まったえのきだけの上に先に作ったタレを全体に塗ります。弱火にし、約1分焼いてタレをなじませます。

えのきだけを裏返し、反対側も弱火で1分ほど焼きます。タレがとろりとしたら皿に盛り、ごまをふって完成です。