ツナとおぼろ豆腐の蒸し物

電子レンジ対応の容器におぼろ豆腐1パックを入れ、スプーンでざっくりと細かく切ります。こうして柔らかくほぐすと、味がよく染み込んで美味しくなります。

細かく切ったおぼろ豆腐の上にツナ半缶と卵1個をのせ、黄身を軽くつつきます。えのきだけを少々加えて、食感と栄養をプラスします。

濃口醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ1、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1、いりごまたっぷりを振りかけます。辛いのがお好みなら、粉唐辛子を0.5～1さじ追加して味を調えます。

蓋をして電子レンジで3分加熱します。おぼろ豆腐が沸騰し、卵が固まり、ソースがなじむまで加熱したら完成です。