俳優チン・ソヨンのダイエットオートミールリゾット

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにんにくと一緒に炒めます。にんにくの香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで中火でしっかり炒めて風味を引き出します。

玉ねぎが透き通ったら、オートミール2スクープを加えて軽く炒め、塩ひとつまみとアーモンドミルク190mlを注ぎます。アーモンドミルクはオートミールが十分浸るくらい入れ、なめらかな食感にします。

ツナエキス大さじ1を加えて味を調え、こしょうとクラッシュドレッドペッパーをお好みで加えます。ツナエキスはリゾットのうま味を決める重要な材料なので、忘れずに入れてください。

ソースがとろりとして濃厚な濃度になるまで混ぜながら煮詰め、器に盛り付けます。オートミールが水分を吸収してリゾットのような食感になったら火を止めます。

フライパンにバターを溶かし、豚もも肉を焼き、バルサミコ酢大さじ2とステビアを加えて煮詰めます。高温で素早く煮詰めて、肉にソースをよく絡めます。

出来上がったオートミールの上に煮詰めた豚肉をのせ、パセリパウダーとチーズをすりおろしてかけて仕上げます。チーズのコクがリゾットの味をさらに豊かにします。