ワンパンナポリタンパスタ

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）少々、ソーセージ少々、玉ねぎ1個を切って入れ、中火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで約3分間混ぜながら炒めて甘みを出し、材料の風味を引き出します。こうすると後でパスタが染み込む美味しいベースになります。

玉ねぎが透き通ったら、パスタ100gと水400mlを入れ、強火にして8～10分間茹でます。パスタがほぼ茹で上がるまで水分が減るように混ぜながら確認します。ワンパン方式で水と一緒に茹でることで麺が柔らかく戻り、ソースがよく絡みます。

パスタがほぼ茹で上がったら、ケチャップ大さじ3とイグンギオイスターソース大さじ1を入れ、中火でさらに10分ほど煮詰めます。ソースがとろりとしてパスタに均一に絡むまでヘラで混ぜます。オイスターソースの旨味がケチャップの甘さを引き立て、完成度を高めます。