🥗 ダイエット・ヘルシー⚡ 時短・簡単料理
白い大根のナムル
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
大根のさっぱりとした味わいとえごま油の香ばしさが調和したあっさりとしたおかずで、大根ご飯スタイルでも楽しめます。
調理時間
25分
分量
4人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- 大根700g
- 塩1/2大さじ
- カナリエキス1大さじ
- にんにく1/2大さじ
- 梅エキス1大さじ
- 長ねぎ少々
- えごま油1大さじ
- 醸造醤油3大さじ
- クッカンジャン1大さじ
- 粉唐辛子1/2大さじ
- ごま油1大さじ
- いりごま少々
02
作り方 をチェック
1
大根700g
大根は緑の部分と白い部分を混ぜて用意し、食感が残るように普段より少し大きめに千切りにします。
2
00:00/ 10:00
大根700g
千切りにした大根に塩小さじ1/2とカナリエキス大さじ1を加え、10分間塩漬けにします。漬けている間に出た大根の水分は捨てずにそのまま使います。
3
00:00/ 05:00
にんにく1/2大さじ
にんにく（みじん切り）大さじ1と梅エキス大さじ1/2を加え、強火で炒めます。沸騰し始めたら蓋をして中弱火に落とし、5分間加熱します。
4
長ねぎ少々
火を止め、長ねぎとえごま油大さじ1を加えて軽く和えて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
17582kcal
エネルギー
3g
たんぱく質
11g
炭水化物
7g
脂質