メルジョッチゲ

ミキサーにメルジョ 200ml、にんにく（丸ごと）3個、大きめに切った玉ねぎ 0.5個、こしょう少々、ヨンドゥ 大さじ1、みりん 大さじ1、粉唐辛子 大さじ3を入れ、なめらかになるまで撹拌してチゲベースを作ります。

トゥッペギに作ったメルジョベースを大さじ1入れ、さらに深く濃厚な旨味を加えるためにテンジャン（韓国味噌） 大さじ0.5を加えます。

水 1カップを注ぎ、豚バラ肉 150gを大きめに切って入れます。魚介ベースのメルジョと豚肉が相乗効果を生むよう、中火で煮ます。

韓国かぼちゃ 0.25個を厚めに切って入れ、豆腐 0.5丁を小さな正三角形に切って一緒に加えます。豆腐を入れると味が薄まるので、入れる前にスープの味が十分に塩辛いことを確認してください。

長ねぎ 0.5本、赤唐辛子 1個、青唐辛子 1個を斜め切りにしてトッピングし、ひと煮立ちさせて仕上げます。

フライパンで卵 1個を焼いて目玉焼きを作ります。どんぶりご飯に目玉焼きときざみのりをのせ、完成したメルジョッチゲの具をたっぷり乗せて混ぜながら食べます。