ダイエッター用テンジャンスルパプ

玉ねぎ半分と小さめのじゃがいも1個を角切りにし、長ねぎ少々と青唐辛子1本を切って準備します。豆腐半丁も角切りにしておきます。このようにあらかじめ切っておくと調理がスムーズです。

鍋に水300mlを注ぎ、テンジャン（韓国味噌）大さじ1を溶かし、固形スープの素1個を入れて中火でぐつぐつ煮ます。沸騰し始めるまで約3分待ちます。スープの旨味が出ると深い味わいになります。

沸騰したら、切っておいた玉ねぎ、じゃがいも、豆腐を入れ、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、長ねぎ、青唐辛子、粉唐辛子大さじ1を加えます。中火で約3分さらに煮て、材料が柔らかくなるようにします。野菜が煮えるとスープが澄んであっさりします。

玄米ご飯大さじ5を入れ、よく混ぜてスープがご飯に染み込むように1～2分煮ます。とろみがついたら火を止めます。ご飯が膨らんで満腹感が増します。