牛バラ薄切り肉とししとうの釜飯

ししとう100gとしいたけ2～3個を食べやすい大きさに切って準備します。

釜に牛バラ薄切り肉150gを入れて焼きます。肉から脂が十分に出たら、切ったししとうとしいたけ、濃口醤油大さじ1.5を加えて一緒に炒めます。

材料を軽く炒めたら、肉としいたけ、ししとうを別に取り出します。

釜に米1カップと水1カップ、めんつゆ大さじ1を入れ、IHの7段階で沸かします。端がグツグツと沸騰してきたら、IHの段階を3に下げます。

蓋をして15分間炊きます。15分後、火を止め、先に取り出しておいた肉、ししとう、しいたけを釜の上にのせ、10分間蒸らします。

蒸らしが終わったら、ごま油を軽く回しかけ、こしょうをパッパッと振って仕上げます。