🥗 ダイエット・ヘルシー⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
香り豊かな生セリ和えビビンバ
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春の爽やかなセリをピリ辛で甘酸っぱいタレで和え、温かいご飯と混ぜれば、口の中に広がる春風のような美味しさです。シャキシャキとしたセリの新鮮な食感が辛味と調和し、とろりと黄身が流れる目玉焼きを加えれば、軽い一食としても満足感があります。一人の夕食や家族の集まりの軽いおかずに適しており、みずみずしい香りとさっぱりした味が食欲をそそり、気持ちの良い食卓を完成させます。
調理時間
15分
分量
1人分
評価
★3.9（27）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- セリ200g
- 粉唐辛子4.5小さじ
- 濃口醤油3大さじ
- 砂糖1大さじ
- 酢1.5大さじ
- ごま油1大さじ
- ごま9g
- ご飯1杯
- 卵1個
02
作り方 をチェック
1
セリ200g
セリ200gを流水で茎を持って揺すりながらきれいに洗い、ビビンバに食べやすい3～4cmの長さに切って準備します。このように切るとご飯とよく絡み、食べやすくなります。
2
セリ200g砂糖1大さじ酢1.5大さじ濃口醤油3大さじごま油1大さじ
ボウルに切ったセリを入れ、粉唐辛子大さじ1.5、濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酢大さじ1.5、ごま油大さじ1、ごま大さじ1を加え、青臭さが出ないように優しく和えます。タレがセリに均等に絡み、香りが立ってくるまで優しく混ぜ合わせます。
3
卵1個
フライパンを中火で予熱し、卵1個を割り入れて、お好みで半熟または固焼きに焼きます。黄身が好みの固さになり、縁がこんがりとするまで焼きます。
4
卵1個セリ200gご飯1杯
大きめの器にご飯1膳を盛り、和えたセリをたっぷりのせ、目玉焼きをのせます。お好みでいりごま（ごま塩）、のり、コチュジャン、ごま油を添えて、よく混ぜてお召し上がりください。ご飯とセリが混ざり、ピリ辛で甘酸っぱい味が調和します。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
723kcal
エネルギー
22g
たんぱく質
104g
炭水化物
26g
脂質