カリッとエビタコス

玉ねぎ1/2個を小さく切り、トマト1/2個を切ってください。パクチーを細かく刻んで準備します。このように野菜を小さく切ると、一口で食べやすくなります。

切った野菜にはちみつ大さじ1、レモン汁大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜてください。ソースが野菜に均等に絡むように混ぜると、甘酸っぱい味が完成します。

解凍したエビに塩小さじ1/2、チキンストック小さじ1/4、こしょう小さじ1/4、ラー油大さじ1を加えて味付けします。フライパンに入れて中火で両面をこんがり焼き、肉汁があふれ出るようにします。

餃子の皮にサラダ油をブラシで均等に塗ってください。油が染み込むと、カリッとした食感がより良くなります。

味付けした餃子の皮をタコスの形に折ってエアフライヤーに入れ、200度で5分焼いてください。カリカリになるまで加熱すると、トルティーヤの代わりに最適です。

焼いた餃子の皮に、混ぜておいた野菜ソースを先にのせ、焼いたエビを上にのせてください。すぐに食べると、温かさとカリッと感が最高です。