ワンパンで作る濃厚ロゼパスタ

広いフライパンにパスタ 100gと玉ねぎ半個を薄切りにして入れます。ソーセージやえび、きのこなどお好みの具材を少々加え、均等に広げます。このように具材を先に敷いておくと、麺に均等に火が通ります。

にんにく（みじん切り）大さじ1、トマトソース大さじ3、チェダーチーズ2枚をちぎって入れ、バター20g、粉唐辛子大さじ1、塩少々（2つまみ）を加えます。水200mlと牛乳200mlを注ぎ、強火で沸騰し始めるまで待ちます。すべての材料が混ざり、ソースが馴染むようにします。

沸騰し始めたら中火に落とし、13～17分間、木べらで頻繁に混ぜながら煮ます。麺が柔らかく煮え、ソースが濃厚になるまで混ぜ続け、麺がくっつかないようにします。ソースが麺にしっかり絡んでツヤが出たら火を止めます。