お店の味！やわらかさきいか炒め

さきいかは食べやすい大きさに切り、やわらかい食感にするために水で軽く洗うか、水を軽く振りかけてしっとりと準備します。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて香りが立つまで炒めます。

フライパンに醸造醤油大さじ4、料理酒大さじ2、オリゴ糖大さじ4を入れ、たれが沸騰するまで加熱します。

準備したさきいかを加え、たれが全体に絡むように手早く炒めます。

火を止め、ごま油大さじ1といりごま大さじ1を加えて仕上げます。