コチュジャンバターステーキ

ボウルにバター200g、コチュジャン大さじ2、はちみつ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、パルメザンチーズをグレーターでたっぷりおろして加えます。

バターをヘラで細かく切り分け、電子レンジで10秒加熱して少し溶かします。すべての材料が分離せず、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜて、コチュジャンバターを完成させます。

ステーキ用牛肉の表面に塩とこしょうをまんべんなくふり、下味をつけます。肉の内部まで味がなじむよう、しばらく置きます。

強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛肉を入れて表面がこんがりとするまで焼きます。

肉が好みの焼き加減になったら、作っておいたコチュジャンバター大さじ1をフライパンに加えます。溶けたバターをスプーンで肉にかけながら、風味をまとわせるアロゼの工程を行います。

焼き上がったステーキを皿に盛り、マッシュポテトを添えて仕上げます。