失敗しない鍋ご飯（555の法則）

米2カップを用意し、水で3回ほど軽く洗います。洗いすぎると米のうまみが逃げるので注意してください。

洗った米は水に浸けて30分間、十分に浸水させます。米を浸水させることで、むらなく炊き上がり、食感が良くなります。

浸水に使った水は正確な水加減のためにすべて捨て、新たに水2カップを鍋に注ぎます。米と水の割合は1:1が最適です。

鍋の蓋を開けた状態で強火にかけます。蓋を開けて沸かすことで、吹きこぼれを防げます。

ぐつぐつと沸騰してきたら、スプーンで米を全体に混ぜます。こうすると米が底に焦げ付きません。

火を完全に消し、蓋を閉めて5分間そのまま待機します。この工程で米が水分を十分に吸収し、後で吹きこぼれなくなります。

5分待機したら、再び火をつけてできるだけ弱火で5分間炊きます。蓋は閉めたままにして、圧力を保ちます。

5分間の弱火調理が終わったら火を消し、さらに5分間蒸らします。蒸らすことで米粒の内部まで水分が均一に行き渡り、美味しいご飯が完成します。