低塩うずらの卵の煮物（ベビーフード）

殻をむいたうずらの卵はざるにあげて水気を切り、流水で2〜3回きれいに洗って準備します。

鍋に水を入れて沸騰させ、だしパック1個を入れてだしをとり、よく出たらだしパックを取り出します。

とっただしに洗ったうずらの卵を入れ、ベビー用醤油大さじ1と甘みを出すための梨キューブ1個を加えます。

風味付けに玉ねぎ1/4切れを入れ、最初は強火で煮ます。玉ねぎはお好みで省略可能です。

だしが沸騰したら弱火に落とし、ことこと煮詰めます。途中でへらで混ぜて、味が均一に染み込むようにします。

汁気が少なくなり、うずらの卵にきれいに色がついたら火を止めて仕上げます。