5分 純豆腐チゲ

鍋に水550mlを注ぎ、ジンラーメンのスープ1袋をそのまま入れます。中火にかけて沸騰させます。スープが水に溶けるまで混ぜます。

にんにく2片を1～2片に切って入れます。潰さずに切って入れると見た目がきれいです。こうすると臭みがなく香りが良くなります。

オイスターソースを少々加え、ツナ醤油大さじ1を加えます。スープが出るように1分ほど煮ます。この調味料でうま味が増します。

長ねぎを軽く小口切りにして入れ、唐辛子を少々切って加えます。粉唐辛子を軽く振ります。色合いと辛味を加えてさらに2分煮ます。

全体を5分間煮て純豆腐チゲを完成させます。卵は入れず、スープがとろみがついたら火を止めます。消化の良いやわらかいチゲになります。