バジルクリームニョッキ

沸騰したお湯に冷凍ニョッキを入れ、1～2分短く茹でてからザルにあげ、水気を切ります。

フライパンにバターをひき、茹でたニョッキを入れて表面がきつね色になるまで焼きます。

別のフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎと食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、香ばしい香りが立つまで炒めます。

炒めた具材にクリームソース150mlとバジルペースト大さじ1を加え、中火でよく混ぜながら煮ます。

グラナパダーノチーズをすりおろして加え、ソースの濃度を調整しながら、お好みのとろみがつくまでさらに煮詰めます。

皿に出来上がったバジルクリームソースを先に敷き、焼いたニョッキをのせ、バジルの葉、チーズ、こしょうをふって仕上げます。