豊富なオールスターソース 牛サーロインステーキ

牛サーロインはキッチンペーパーで水気を拭き取り、室温に10分置いて焼く際に肉汁を閉じ込めてください。玉ねぎは薄切りにしてください。

ボウルに、にんにく（みじん切り）、クッカンジャン、オイスターソース、醸造醤油、とんかつソース、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、みりん、料理酒、砂糖、ロゼパスタソース、タバスコ、まぐろエキス、カニだし醤油、ダシダ、うま味調味料、鷹の爪、鷹の爪を入れてよく混ぜ、特製ソースを作ってください。塩、味塩、粒こしょう、パセリ、ハーブソルト、粉チーズで味を調えてください。

牛サーロインと玉ねぎの薄切りを特製ソースに和え、15分以上漬け込んでマリネしてください。ソースが肉に染み込み、風味が深まります。

フライパンにサラダ油をひき、中火でマリネした牛サーロインを両面3分ずつ焼き、表面がきつね色になったら完成です。残ったソースを軽く煮詰めてかけ、香ばしさを加えてください。