キャベツカニカマキンパ

キャベツの千切り 200gに塩 小さじ1/2、酢 大さじ2、アルロース 大さじ2を加えて10分間漬けます。漬けたキャベツは水気をしっかり絞って準備します。

卵 4個に塩 小さじ1/3とみりん 大さじ1を加えてよく混ぜ、フライパンに流し入れて卵焼きを2本分作ります。

カニカマは繊維に沿って細かく裂き、マヨネーズとわさび少々を加えてよく和えます。

のりの上に玄米ご飯を薄く広げ、準備したキャベツ、卵焼き、カニカマをのせます。最後にえごまの葉で具材を覆い、キンパが破れないようにしっかり巻きます。