🍶 おつまみ⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
チョンポムクの煮物
つくり手스윗베리츄달콤한 디저트를 사랑하는 베리츄입니다. 오븐 없이도 집에서 근사하게 만들 수 있는 노오븐 베이킹부터 홈카페 디저트까지, 여러분의 당 충전을 책임지는 다양한 노하우를 공유합니다.
チョンポムクの煮物は、忙しい夕食や一人での簡単な食事、あるいはお客様を招いたときの付け合わせにもなる栄養満点の副菜です。えごま油の香ばしい油が染み込んだもちもちのチョンポムクが、醤油ベースのタレで優しく煮含められ、口の中でとろけるような柔らかい食感と甘じょっぱい味わいが楽しめます。下茹でせずにさっと焼くことで、チョンポムクの新鮮な歯ごたえがそのまま残り、いりごまの香ばしいアクセントが加わり、一口ごとに香りが広がります。ご飯が進む魅力的な一品で、ヘルシーに楽しめる一食を完成させます。
調理時間
56分
分量
人分
評価
★3.9（23）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- チョンポムクInfinityg
- えごま油Infinity大さじ
- 濃口醤油Infinity大さじ
- 砂糖Infinity大さじ
- いりごまInfinity大さじ
02
作り方 をチェック
1
チョンポムク少々g
チョンポムクを厚めに切って準備します。こう切ると調理中に形が崩れにくく、食べやすいです。
2
チョンポムク少々gえごま油1大さじ
フライパンにえごま油大さじ1を薄くひき、切ったチョンポムクを並べて中火で焼いてください。えごま油の香ばしい香りが立ち、表面が少しカリッとするまで焼きます。
3
チョンポムク50g
チョンポムクが白からやや透明な色に変わるまで焼いたら、火を中火に落としてください。こうすると焦げずに柔らかく火が通ります。
4
砂糖1大さじ濃口醤油1.5大さじ
濃口醤油大さじ1.5と砂糖大さじ1を加え、弱火にして味が均一に染み込むように煮含めてください。タレがとろりと煮詰まり、チョンポムクに甘じょっぱい味がしみ込むまでゆっくり煮ます。
5
いりごま少々大さじ
最後にいりごま大さじ0.5をふりかけて仕上げます。いりごまの香ばしさとカリッとした食感が加わり、完成した料理の風味を一層引き立てます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
320kcal
エネルギー
3g
たんぱく質
38g
炭水化物
16g
脂質