チリチキンブリトー

鶏むね肉100gを包丁で細かく刻み、滑らかで細かい状態にします。玉ねぎ0.2個と唐辛子1本も同様に細かく刻み、材料が混ざりやすくなるように準備します。

フライパンにオリーブオイル5mlを薄くひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ0.5を入れて香りが立つまで炒めます。次に刻んだ鶏むね肉100gを加え、白くなるまで炒めます。豆腐0.33丁を手で軽く崩しながら加え、塩小さじ0.1を振り、水分がほとんど飛んで材料がしっとりと炒められるまで中火で炒め続けます。

火を止め、刻んだ玉ねぎ0.2個と唐辛子1本を加え、フライパンの余熱で玉ねぎが透き通り、唐辛子のシャキシャキ感が柔らかくなるまで軽く炒めます。ケチャップ大さじ2、スリラチャソース大さじ2、アルロース大さじ1、こしょう小さじ0.2を加え、全体がよく混ざりスパイシーで甘いソースになるまで混ぜ合わせ、ブリトーの具を完成させます。

オートミールトルティーヤ2枚を平らな場所に広げます。各トルティーヤにチェダーチーズ20gずつを均等にのせ、炒めた具材を半量ずつのせます。両端を先に内側に折り込み、具がこぼれないようにしてから、上下方向に慎重に巻いてブリトーの形を作ります。

エアフライヤーにブリトーを入れ、180度で10分間焼き、外側がきつね色でカリッとするまで加熱します。ブリトーを慎重に裏返し、さらに5分焼いて中まで均一に火が通り、サクサクの食感になったら完成です。