🍲 二日酔いごはん🌙 夜食⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
ピリ辛でさっぱりな超簡単サリゴムタン風ユッケジャン
つくり手향신료덕후반갑습니다. 고수, 쯔란, 바질 등 향이 강한 허브를 사랑하는 덕후입니다. 평범한 요리에 킥을 더해줄 이국적인 향신료의 매력을 소개해 드리겠습니다.
忙しい朝に胃を落ち着けてくれる、二日酔いの朝食にぴったりなピリ辛でさっぱりとしたユッケジャンです。サリゴムタンラーメンのスープの素を活用して初心者でも簡単に作れ、ピリ辛のスープが口いっぱいに広がり、柔らかい牛肉とコシのある麺、シャキシャキしたひらたけが合わさって、熱々の一杯で爽やかな気分にさせてくれます。夕食の一人ご飯や夜食にも最適で、長ねぎの香りがほのかに漂うスープの深い味わいと、優しい卵の食感が疲れをすっきりと癒してくれる特別な料理です。
調理時間
0分
分量
2人分
評価
★4.5（15）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- サラダ油45ml
- 長ねぎ0.2本
- 粉唐辛子9小さじ
- 濃口醤油1大さじ
- 水600ml
- サリゴムタン麺2個
- 牛肉（煮込み用）100g
- ひらたけ50g
- 卵1個
02
作り方 をチェック
1
鍋にサラダ油大さじ3をひき、小口切りにした長ねぎ0.2本を入れて、ねぎが柔らかく香りがほのかに広がるまで中火で炒めてください。
2
濃口醤油1大さじ
長ねぎが柔らかくなったら、粉唐辛子大さじ3と濃口醤油大さじ1を加え、弱火で焦がさないように炒めて、辛い香りが立ち油が全体に回るようにしてください。
3
サリゴムタン麺2個水600ml
水600mlを注ぎ、サリゴムタン麺の袋に入っているスープの素2袋を全て加えて、中火で沸騰するまで煮てください。
4
サリゴムタン麺2個牛肉（煮込み用）100gひらたけ50g
スープが沸騰したら、サリゴムタン麺2袋の麺と牛肉（煮込み用）100g、下処理したひらたけ50gを加え、中火で肉が柔らかくなり麺にコシが出るまで煮てください。
5
卵1個
最後に卵1個をよく溶きほぐし、鍋の縁から流し入れ、卵が軽く固まって優しい糸状になったら火を止めて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
798kcal
エネルギー
27g
たんぱく質
71g
炭水化物
44g
脂質